La Ferme de L'Est

ACHARD LEGUMES La Ferme De L'Est

9,48 € HT · TVA 20,0 %

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Achard de Légumes – La Ferme de L’Est

Avec cet Achard de Légumes, Suzie Tancourt de La Ferme de L’Est propose une préparation incontournable de la cuisine réunionnaise. Véritable classique des tables créoles, l’achard de légumes accompagne depuis toujours les plats traditionnels et apporte fraîcheur, croquant et caractère aux repas.

Cette recette associe plusieurs légumes finement tranchés, soigneusement sélectionnés pour leur texture et leur capacité à absorber les épices. Travaillés selon la tradition des achards réunionnais, ils sont relevés avec un mélange d’épices et de condiments qui vient révéler toute la richesse de la préparation.

Le résultat est un achard généreux et parfumé, où le croquant des légumes se marie parfaitement avec la vivacité des épices. Chaque bouchée dévoile un bel équilibre entre fraîcheur, intensité aromatique et gourmandise.

Préparé artisanalement à La Réunion au sein de La Ferme de L’Est, cet achard reflète parfaitement le savoir-faire de Suzie Tancourt, qui aime transformer les produits du terroir en recettes authentiques et pleines de caractère.

L’Achard de Légumes accompagne idéalement un riz blanc, un carry, un poisson grillé ou des grillades. Il peut également être dégusté comme condiment pour apporter une touche fraîche, épicée et typiquement réunionnaise à de nombreux plats.

Avec cette création, La Ferme de L’Est propose une préparation traditionnelle où les légumes et les épices créoles se rencontrent dans un achard généreux et plein de saveurs.

Avec cette création, La Ferme de L’Est propose une confiture raffinée et généreuse où l’Ananas Victoria de La Réunion et le tangor s’unissent pour offrir une recette aussi simple qu’élégante.

Ce produit a été sélectionné par MELGA en accord avec La Ferme de L’Est, avec laquelle nous entretenons un partenariat étroit afin de faire découvrir et valoriser les saveurs artisanales de La Réunion bien au-delà de l’île.

Labels, Certifications et Récompenses

Récompensée par la Certification MELGA OR, garantissant une fabrication 100 % réunionnaise.

Certificication MELGA Or — 100 % de matière première réunionnaise, transformée et valorisée localement, sans aucun compromis sur l’origine.

Description

Une recette riche en couleurs et en saveurs

L' Achard Légumes de La Ferme de l'Est est élaboré à partir d'ingrédients sélectionnés avec soin :

✔ Chou blanc – léger et croquant, parfait pour absorber les épices.
✔ Carottes – une touche de douceur et une belle couleur vibrante.
✔ Haricots verts – une note végétale qui apporte encore plus de texture.
✔ Piment – pour un léger piquant qui exalte les saveurs.
✔ Curcuma et épices créoles – un assaisonnement parfumé qui fait toute la différence.
✔ Vinaigre et huile – pour une conservation optimale et un goût parfaitement équilibré.

Chaque ingrédient est finement tranché et mariné dans un mélange d'épices qui lui confère son goût unique , entre fraîcheur, croquant et notes légèrement acidulées.

L'achard de légumes est l'accompagnement idéal pour vos caris, votre riz ou vos rougails. Sa fraîcheur et son côté légèrement piquant en font un incontournable de la cuisine réunionnaise.

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Présentation de la Ferme de L'Est & Suzie Tancourt : La Ferme de L’Est – L’univers gourmand de Suzie Tancourt

Installée dans l’Est de l’île de La Réunion, La Ferme de L’Est, portée par Suzie Tancourt, incarne une cuisine artisanale généreuse et profondément inspirée du terroir réunionnais. Passionnée et créative, Suzie transforme fruits tropicaux, légumes péi et épices de l’île en une grande variété de spécialités culinaires. Confitures de fruits parfumés, achards croquants, rougails traditionnels, piments à la pâte, condiments relevés, mais aussi rillettes, pâtés et préparations cuisinées composent un univers gourmand riche et authentique. Chaque recette est pensée pour mettre en valeur le goût des produits et l’esprit convivial de la cuisine créole. À travers ses créations, Suzie partage une véritable passion pour les saveurs de La Réunion et pour la transformation artisanale. Une sélection de ses produits est aujourd’hui proposée par MELGA, afin de faire découvrir ces spécialités au plus grand nombre

.🟧Portrait complet de La Ferme de L’Est et de Suzie Tancourt ici.

🟧Découvrez ci-dessous une sélection de ses créations et laissez-vous guider par les saveurs de La Réunion.